San Giuseppe a Floresta

La prima data dei festeggiamenti (19 marzo) vede la tradizione cristiana osservata con autentico calore dagli abitanti di Floresta, i quali, mentre il clima è ancora molto freddo, sono soliti preparare l’irrinunciabile màccu ri fàvi, la nutriente minestra di fave cotte e schiacciate ed i tipici panuttèdda ri Sanciusèppi, ossia “le pagnottine di San Giuseppe”, i tradizionali piccoli pani da donare ai bambini. La seconda data delle celebrazioni (19 settembre) dedicate a San Giuseppe costituisce per i florestani l’ultima grande festività che precede il Natale, quando l’estate sta per concludersi ma è ancora in grado di donare stupende giornate. Il 17 e il 18 Settembre a Floresta aveva luogo l’ultima grande fiera del bestiame. La fiera, oggi come un tempo, perpetua la tradizionale partecipazione di decine di allevatori provenienti da tutti i Nebrodi, i quali facevano a gara per mettere in mostra i capi di bestiame più belli. Gli animali dei quali si andava (e si va tuttora) fieri erano, naturalmente, i grandi bovini, resistenti ai rigidi inverni florestani, ma non mancavano (e non mancano ancora oggi) gli ovini, i suini, gli equini (tra i quali i celeberrimi cavalli sanfratellani), gli asini, i muli ed altri animali da cortile o da piccoli allevamenti.